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UGC NET Home Science Questions (in Hindi) From Previous Papers
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UGC NET Paper 2 Home Science Syllabus: Food Science and Food Service Management, Nutrition and Dietetics, Textiles, Apparel Designing, Resource Management and Consumer Issues, Housing and Interior Design, Child/Human Development, Family Studies, Communication for Development, & Extension Management and Community Development

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25 Questions

1. खाद्य पदार्थों में प्यूरीन की मात्रा के अनुसार‚ अवरोही क्रम दिये गये है‚ उसे चुनिए:
2. .अभिकथन (A) : हृदय रोग की अवस्था में मछली सेवन की सुरक्षात्मक भूमिका होती है।
कारण (R) : क्योंकि इसमें ओमेगा 6 बहुसंतृप्त वसा अम्ल की लम्बी शृंखला उपस्थित होती है। कोड :
3. ग्रामीण विकास की प्रक्रिया के लिये तीन सेवाओं की आवश्यकता होती है
4. सैरीकल्चर निम्न बनाने की:
5. पोशाक पर लगाई जाने वाली जेब है
6. मानव शरीर में स्टार्च की पाचन क्षमता के लिये सर्वाधिक जिम्मेदार एन्जाइम है:
7. निम्नलिखित मन:यौनिक (साइकोसेक्सुअल) स्तर का सही क्रम क्या है? (1) वयस्क तथा परिपववता (2) यवनारंभ और किशोरावस्था (3) मुखवर्ती संवेदिक (ओरल सेन्सरी) तथा गुदा सम्बन्धी मांसपेशियाँ) (4) गतिशील अन्तर्निहित जननांग (लोकोमोटर − जेनीटल लेटेन्सी)
8. निम्नलिखित सूची-I के पदों को सूची-II से सुमेलित कीजिए: सूची-I सूची-II (A)रसोईघर की दिशा (i) दक्षिण
(B) शयन कक्ष की दिशा (ii) पश्चिम या उत्तर-पश्चिम
(C) सर्दियों में सूर्य का दिशा (iii) दक्षिण पूर्व या दक्षिण परिवर्तन पश्चिम
(D) बैठक की दिशा (iv) पूर्व
(A) (B) (C) (D)
9. कौन-सी किरणें रंगाई किए गए कपड़ों के रंग को अधिकतम फीका करती है ?
10. निम्नलिखित में से कौन से संमिश्रण में ज्वाला मंद करने की श्रेष्ठ क्षमता है? I. सूती- ऊन II. सूती- स्पैन्डेक्स III. मॉडऐक्रिलिक-स्पैन्डेक्स IV. मॉडऐक्रिलिक-ऊन
V. ऐरामिड-पी.वी.सी (PVC) कूट:
11. निर्जलित आलुओं‚ पालक‚ फूलगोभी और रागी में आद्र्रता की मात्रा होनी चाहिए
12. निम्नलिखित में से एक विचार के बारे में सीखने वालों के मस्तिष्क में दृश्य सामग्री का एक छत के नीचे उसकी जागृति और रुचि को बढ़ाने किया गया योजनाबद्ध प्रबन्ध और प्रदर्शन है?
13. अण्डे के छिलके की संरक्षण आवरण निम्न है:
14. एकदिशीय कपड़े के लिये अनुपयुक्त खाका है।
15. अभिकथन (A) : मूल्यांकन प्रबंधकीय प्रणाली का अभिन्न अंग है
कारण (R) : इसमें दैनिक लेन देन की सूचना‚ उद्देश्यों से तुलना करना एवं सुधार के लिये अवसर की सुविधा उपलब्ध है। कोड :
16. कथन (A): बहुविकल्पीय मद‚ सही व गलत मदों से अधिक श्रेष्ठ है। कारण (R): बहुविकल्पीय मद सोचने-विचारने के लिए बेहतर अवसर प्रदान करता है।
17. प्रबन्ध का सिस्टम (व्यवस्था) उपागम में एक सिस्टम को अन्य से पृथक करने वाला क्षेत्र इंगित करें?
18. सूची-I में दिये गये खाद्यों को सूची-II के सयोज्य से सुमेलित करें: सूची-I सूची-II A. मक्खन i. बी एच ए
B. केक ii. सोडियम बेन्जोएट
C. तेल iii. बेकिंग सोडा
D. गुलाब चाशनी iv. ऐन्नेटो
E. संतरे का स्क्वेश v. एम एस जी vi. कोच्चीनील कूट: a b c d e
19. नली द्वारा आहार देने को ये भी कहा जाता है:
20. शोध लेख लिखते समय निम्न का सही क्रम बताइए।
(i) साहित्य का पुनरावलोकन (ii) संदर्भ सूची (iii) परिचय (iv) विधि
(v) उद्देश्य (vi) परिणाम और निष्कर्ष कोड:
21. अभिकथन (A) : संघनित दूध में होने वाली एनजाइमेटिक प्रतिक्रिया मेलार्ड प्रतिक्रिया कहलाती है। तर्क (R) : यह एमीनो एसिड और अपचायक शक्कर के मिश्रण में ब्राऊन रंग के बनने की वजह से होता है। कोड :
22. सू्रची-I में अधिनियमों को सूची-II में दिए समूह के साथ सुमेलित कीजिए: सूची-I सूची-II A. पी.डब्ल्यू.डी. अधिनियम i. निराश्रित बच्चे
B. सी.एल. (पी. & आर.) ii. अपंग व्यक्ति अधिनियम
C. जे.जे. (सी. & पी.) iii. कामकाजी बच्चे अधिनियम
D. पी.एन.डी.टी. iv. दत्तक हिन्दू माता-पिता
E. एच.ए.एम.ए. v. गर्भवती महिलाएँ vi. अल्पसंख्यक महिलाएँ कूट: a b c d e
23. अतिसूक्ष्म जीवों को निष्क्रिय किया जा सकता है :
24. अभिकथन (A): मानवीय इंजीनियरिंग एक एरगोनामिक्स है जिसे मानवीय कारण भी कहा जाता है। कारण (R): अध्ययन का केंद्र कर्मी की थकावट पर है। कूट:
25. सूची I में दिऐ गये उपकरणों को सूची II में दिये गये खाद्य पदार्थो से मिलाइए: सूची I सूची II
(A) वेन मेरी (i) मटन करी
(B) सलामेण्डर (ii) चपाती
(C) स्टीम कुकर (iii) पिज्जा
(D) फूड प्रोसेसर (iv) चावल
(E) ग्रिडल्स (v) सब्जियाँ (vi) आइसक्रीम कोड:
(A) (B) (C) (D) (E)

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