तेल में तले हुए खाद्य पदार्थों को खरीदने से पहले उनकी निर्माण तारीख को अवश्य जाँच लेना चाहिए‚ क्योंकि तेल विकृत-गंधी हो जाते हैं। इसका क्या कारण है?

श्यानता में कमी
उपचयन
अपचयन
हाइड्रोजनीकरण

Question

तेल में तले हुए खाद्य पदार्थों को खरीदने से पहले उनकी निर्माण तारीख को अवश्य जाँच लेना चाहिए‚ क्योंकि तेल विकृत-गंधी हो जाते हैं। इसका क्या कारण है?

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उपचयन

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अपचयन

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हाइड्रोजनीकरण

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श्यानता में कमी