अंडे की निम्न विशेषताएँ हैं :I. बाइन्डिंग II. ब्राऊनिंग III इमल्सिफाइंग IV. फरमेन्टिंगV. थिकनिंग VI. लैवनिंगकूट :

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UGC NET Paper 2 Home Science Syllabus: Food Science and Food Service Management, Nutrition and Dietetics, Textiles, Apparel Designing, Resource Management and Consumer Issues, Housing and Interior Design, Child/Human Development, Family Studies, Communication for Development, & Extension Management and Community Development


अंडे की निम्न विशेषताएँ हैं :<br />I. बाइन्डिंग II. ब्राऊनिंग III इमल्सिफाइंग IV. फरमेन्टिंग<br />V. थिकनिंग VI. लैवनिंग<br />कूट :