अभिकथन: एंटीऑक्सीडेंड पोषक आहार में विषाक्तता को कम कर सकता है और संभावित स्वास्थ्य लाभों को अधिकतम कर सकता है। कारण: फल और सब्जियों के पोषक वाले आहारों से आर.डी.ए. के स्तरों से उच्च स्तरों पर विटामिन ए. विटामिन सी और विटामिन ई आदि मिलता है। कूट:

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UGC NET Paper 2 Home Science Syllabus: Food Science and Food Service Management, Nutrition and Dietetics, Textiles, Apparel Designing, Resource Management and Consumer Issues, Housing and Interior Design, Child/Human Development, Family Studies, Communication for Development, & Extension Management and Community Development