निम्नलिखित फाइटोकैमीकल्स की क्रिया प्रणाली है: (A) विषरहित करने वाले एन्जाइम्स्‌ को उत्प्रेरित करना।(B) नाइट्रो़जमीन की संरचना में रुकावट डालना।(C) फ्री-रैडीकल्स को निष्प्रभावी करना।(D) पाचन प्रणाली में कैंसर उत्पन्न करने वाले पदार्थों को पतला और संयुक्त करना। कूट:

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UGC NET Paper 2 Home Science Syllabus: Food Science and Food Service Management, Nutrition and Dietetics, Textiles, Apparel Designing, Resource Management and Consumer Issues, Housing and Interior Design, Child/Human Development, Family Studies, Communication for Development, & Extension Management and Community Development